Domaine des Closiers

Saumur-Champigny

C’est le domaine de Loire qui alimente les discussions du Mondovino cette année. Situé au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, il a été repris en 2019 avec comme conseillers à la vigne et au chais Nady Foucault du Clos Rougeard et Michel Chevré, du Clos de l'Ecotard. Le  domaine se donne ainsi les moyens de faire progresser la qualité de ses vins par un travail sans concession à la vigne et à l’élevage des vins : aucun intrant chimique sur les vignes ou les sols, enherbement des parcelles, tri des raisins à la vendange…

Toutes les opérations de vinifications sont réalisées grâce à des moyens techniques de hautes qualités destinés à préserver la pureté du cabernet franc sur calcaire. Les vins finiront leur élevage dans les caves troglodytes du domaines creusées à même le tuffeau.

Trois cuvées vous sont présentées dans le splendide millésime 2019 en Loire. Un millésime complet : fruit, matière, structure. Délicieux jeune et taillé pour la garde.