Vincent Dureuil-Janthial

Bourgogne - Rully

En bourgogne, l’appellation Rully est située dans le prolongement naturel de trois appellations prestigieuses de la côte de Beaune : Meursault, Puligny et Chassagne. Pour les amateurs de grands bourgognes blancs, Rully possède une légitimité à produire des blancs d’un niveau comparable à celui de ses voisines prestigieuses. La famille Dureuil est une des premières dans les années 1950 à avoir fait le pari de produire des grands vins dans la région. Certifié en bio 2009, les vendanges sont manuelles (rare dans la région) et le tri des raisins très soigné. Pour les vins rouges, les raisins sont égrappés et les fermentations réalisées en levures indigènes. L’élevage se fait en barrique pendant 12 mois puis 6 mois en cuves inox. Les blancs sont pressés entiers au cours d’une presse très douce. La qualité du domaine force l’admiration, millésimes après millésimes, et nous le suivons depuis le millésime 2013 : Vincent Dureuil constitue incontestablement la référence de l’appellation et jouit d’une réputation de grand vinificateur. La Revue du Vin de France l’a d’ailleurs élu en 2019 "Vigneron de l'année". Le Millésime 2018 a été généreux, donnant des raisins très sains avec plus de puissance que 2017. Mais chaque année, la patte de Vincent consiste à élaborer des blancs et rouges frais et gourmands grâce à des élevages longs.
 Le Rouge et le Blanc : «  La production du domaine est d’une homogénéité et d’une qualité qui, à l’image du vigneron, forcent le respect. Elle semble clairement un cran au-dessus du reste de l’appellation. Ce n’est évidemment pas une révélation, mais une confirmation : Vincent Dureuil est un des vinificateurs les plus sensibles de la Bourgogne. Pour la qualité proposée, les prix restent d’une sagesse exemplaire. »

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