Jane Eyre

Bourgogne

Jane est une Australienne spécialisée, chose rare, dans la vinification du pinot noir dans deux hémisphères : l’Australie et la France. Elle vit ainsi en une année deux vendanges. En France, elle s’est rapidement fait connaître grâce à son activité de micro-négoce développée à Beaune et qui a connu une consécration méritée puisque la Revue du Vin de France vient de lui attribuer la récompense de Négociante de l’Année 2020. Nous vous avions fait découvrir ses millésimes 2014 et 2015 qui avait tant plu grâce à leur grande délicatesse et leur touché de bouche si élégant. Le style de Jane est maintenant devenu sa signature : texture subtiles, notes légèrement fumées et absence de notes marquées par le bois pendant l’élevage. Des pinots qualifiés de « contemporains » car ils sont vinifiés pour être appréciés tantôt jeunes qu’après une longue garde. Les derniers millésimes présentés, 2018 et 2019, ont gagné en intensité sans se départir de leur grand équilibre. Ne manquez pas les cuvées signatures de Jane : Côtes de Nuits, Savigny et Santenay.
Revue des Vins de France : "Tous les vins de ce domaine sont une grande réussite, profonds, sapides tout en gardant beaucoup de naturel et d’élégance. Nous lui attribuons cette année sa deuxième étoile."

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