Aurore est une jeune vigneronne dont la famille rayonne sur de nombreux climats de la côte de Beaune. Elle a repris récemment des vignes sur Santenay, St Aubin, Meursault et Maranges et sort ses premiers millésimes 2019 depuis ce printemps. C’est la gourmandise et la précision de ce Maranges qui nous a enchanté. Probablement l’un des plus beaux rouges beaunois dégusté cette année. La vinification en vendanges entières délivre un jus fin et élégant. Dès le premier nez, on est séduit par la complexité aromatique à ce niveau d’appellation. Plus proche d’un Santenay qu’un Maranges qui peuvent parfois s’avérer austères, le Clos Roussot d’Aurore Bachelet est une infusion de cerises et de notes florales. Les tanins sont très souples pour une séduction totale de pinot noir.

Cette appellation discrète permet de profiter d’un 1er cru de la côte de Beaune, élevé 18 mois en fûts, pour moins de 30€. Une réussite !

Aurore Bachelet, Maranges 1er cru rouge "Les Clos Roussots" 2019

27,50 €Prix
    • Cépage : 100% Pinot Noir
    • Sol et Terroir :
      • Argilo calcaire
      • Age de la vigne : 5 ans
    • Vinification & Elevage :
      • Vendanges manuelles
      • 40% de vendanges entières
      • Cuvaison pré-fermentaire à froid, fermentation 15j en cuves Pigeages et arrosages manuels réguliers
      • Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois
    • Garde : 2 à 7 ans