2,5ha de Pinots noirs sur marnes kimméridgiennes. Vinifier du pinot à Sancerre c’est revenir à l’origine du Sancerrois qui il y a un siècle produisait plus de rouges que de blancs. Stéphane ne cherche pas à imiter la bourgogne mais bien à affirmer un style de pinot aérien, à la robe rubis délicate. Vinifié en vendanges entières avec des touches florales, de fruits rouges toujours délicats. Même si le millésime est chaud, le tanin du vin reste très délicat. Si vous êtes amateur de rouges beaunois (Santenay, Chassagne, …), vous serez conquis par ce Sancerre rouge de haute volée.

Claude Riffault Sancerre Rouge La Noue 2018

27,00 €Prix
  • 🍇 Vignes : vignes de 10 à 60 ans sur sol plantés sur un sol argilo-calcaires et de marnes kimméridgiennes.  Expositions sud-est, altitude de 200-240m.

    Vinification : vendanges manuelles, tri des  raisins. Vinification en vendanges entières en fûts. Elevage de 12 mois .

    ⏳ Garde : 5 à 10 ans.

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