Revue des Vins de France  :  91/100. "Portée par des fruits bien mûrs, la syrah s'exprime ici en un style confit. L'ensemble reste bien juteux. La bouche ample, peut-être plus sphérique des côtes-rôties du domaine, est une salutation au soleil. Par leur relief salutaire les tanins recentrent l'ensemble."

Clusel-Roch, Côte-Rôtie "Les Schistes" 2018

48,00 €Prix
    • Sol & Terroir : lieux-dits "Viallière", "Champon", "le Plomb", tous situés au nord de l'Appellation Côte-Rôtie, sur des sols de micaschiste ferreux. Ces coteaux sont orientés Sud-Est. Superficie : 3,5ha
    • Cépage : 95 % Syrah de sélection massale (vieilles serines d'Ampuis), et quelques ceps de Viognier complantés. Age des vignes : de 10 à 60 ans. Ceps sont issus de nos propres sélections de vieilles «serines» (Syrah traditionnelle d'Ampuis), que nous greffons au domaine. Ces « serines » sont moins productives et donnent des raisins aux arômes plus complexes que les sélections modernes
    • Mode de culture : Le travail est manuel, le relief empêchant toute grosse mécanisation. La densité est de plus de huit mille ceps à l'hectare. En hiver, les sols restent naturellement enherbés. Les vignes sont palissées sur échalas ou sur fils de fer suivant la force de la pente. Sur échalas, elles sont taillées en gobelet, sur fils en cordon de Royat. Les sols sont travaillés au printemps et en été. Nous n'utilisons pas d'engrais chimiques, mais des fumiers compostés, et ne traitons que très modérément, sans insecticides ni produit chimique de synthèse.
    • Vinification & Elevage : 2 ans en fûts de chêne, (pièce de 228l), dont 15 % de chêne français neuf à grains fin bénéficiant d'un séchage de 4 ans.
    • Production annuelle : environ 12000 bouteilles.
    • Garde et apogée : ils peuvent être dégustés dans l'année qui suit la mise en bouteilles, afin de profiter pleinement de leurs arômes de jeunesse, ou bien quelques années plus tard, quand l'âge aura ajouté à leur complexité.