Une masterclass de chardonnay élevé sous-bois. Si vous appréciez les notes de noisettes ou bien encore les arômes toastés propres à certains Meursault, vous serez enchantés par ce bourgogne né d’un très grand millésime 2019. En bouche, le vin est mûr et l’aromatique porte plus sur les fruits blancs que sur les agrumes que l’on aurait sur millésime plus froid. C’est un chardonnay équilibré et droit qui est proposé par les sœurs Matrot.
Vous noterez que les vins sont bouchés avec une capsule à vis. Si cette méthode est peu utilisée en France, elle est d’une grande utilité pour les vins. Le modèle de capsule retenu par le domaine est ce qui se fait de mieux et protégera votre chardonnay de tout risque d’oxydation prématurée.

Dom. Matrot, Bourgogne Chardonnay 2019

21,00 €Prix
    • Cépage : 100% Chardonnay
    • Sol et Terroir :
      • Age moyen des vignes : 20 ans
    • Vinification & Elevage :
      • Pressurage vendange entière sur presse pneumatique
      • Décantation de 24h puis débourbage et entonnage
      • Levures indigènes
      • Malo-lactique 100 %.
      • 12 mois d'élevage sur lies en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs.
      • 1 mois en cuve pour préparer le vin à la mise en bouteille
    • Garde : 2 à 5 ans