Dom. Saladin, Côte du Rhône "Paul" 2019

22,00 €Prix
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    • CÉPAGES : 90% Grenache noir, 10% Clairette, co-plantés dans une vieille vigne.
    • SOL & TERROIR : Parcelles exposées plein sud. Terroir ardéchois argilo-calcaire bordé par les cyprès et les amandiers. Vignes âgées de plus de 50 ans. Le rendement est de 35 hectolitres par hectares.
    • VENDANGE : Vendanges entièrement manuelles et soigneusement triées.
    • VINIFICATION : Vendanges entièrement manuelles. Mariage en micro-cuvée du Grenache et de la Clairette en macération semi-carbonique. Vin naturel avec une dose minimale de souffre (sans ajouts de levures, enzymes, tanins ou autres).
    • ÉLEVAGE : Élevage de 9 mois en cuve.
    • CULTURE : Aucune utilisation de pesticide, herbicide ou insecticide depuis l’origine du Domaine. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.