Reconnu comme étant un vinificateur hors pair, Vincent réussit tous ses millésimes sur l'ensemble de ses cuvées, notamment les plus "simples", qualité des grands vignerons. Le domaine est certifié Bio  et les vins élevés en barriques anciennes. L'identité du domaine est la recherche de maturité, ce qui accouche de vins ronds et aromatiques.

Dureuil Janthial, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos les Argillières" 2018

70,00 €Prix
Couleur
Cépage
Région
Appellation
Contenance
  • Lieu-dit : Le Clos des Argillières
    Situation géographique : Sud de l’Appellation avec orientation Est, sur la commune de Prémeaux-Prissey
     

    Cépage : Pinot noir
     

    Vignes : Plantées en 1942 sur une surface de 39 ares
    Sol et sous-sol : Argilo-calcaire avec beaucoup de gravier en surface

    Vinification : Vendanges manuelles, passage sur deux tables de tri : une table vibrante et une table à bande. Les raisins sont ensuite égrappés ou non en fonction du millésime puis mis en cuve bois tronconique.
    La vendange est ensuite refroidie et la vinification a lieu après une semaine de macération à froid (à la fin des vendanges).

    Pigeage ou remontage en fonction de la phase de vinification.
    Nous dégustons les vins tous les jours et décidons des interventions à faire en fonction de la dégustation

    Élevage : En cave du XIXe. 12 mois en fûts (50 % neufs) avec fermentation malolactique, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire

    Personnalité : Les élevages longs permettent à ce vin de très bien vieillir. La robe est concentrée. Au nez, des arômes de fruits frais.
    La bouche est ample et les tanins sont toujours très soyeux sur ce terroir

    Température de service : 16° Format disponible : 75 cl

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