Plantée en 1980, c’est le climat emblématique de Vincent. Un vin d’une grande ampleur aromatique qui peut affronter le temps. Un must.

Dureuil-Janthial, Rully Blanc 1er Cru "Meix Cadots" 2017

36,00 €Prix
Couleur
Cépage
Région
Appellation
Contenance
  • Lieu-dit : Le Meix Cadot. Ce Climat englobe plusieurs Lieux-dits :
    Le Meix Cadot, La Chaume et La Bergerie. Situé entre les deux parcelles qui s’appellent En Guesnes, ce Climat rappelle l’existence d’une ancienne ex- ploitation agricole et de celui à qui elle appartenait. En Bourgogne, en effet, un meix est une ferme et le nom qui suit indique le nom du propriétaire (Cadot estun patronyme très fréquent en Saône-et-Loire)

    Situation géographique : Commune de Rully, centre de l’Appellation avec orientation Est. Une parcelle solaire et précoce

    Cépage : Chardonnay
    Vignes : Plantées en 1975 sur une surface de 1 ha 01 ares 47 ca Sol et sous-sol : Argilo-calcaire

    Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct sans foulage, débourbage statique 48 h puis mise en fûts pour fermentation alcoolique (20 % de fûts neufs provenant exclusivement de la tonnellerie Chassin)

    Élevage : 12 mois en fûts, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire

    Personnalité : Cette parcelle donne toujours des vins droits et tendus, parés pour durer dans le temps

    Température de service : 12°

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