Une des très belles cuvées de Vincent qui fait figure de cuvée à part par sa vinification et son sol. Parcelle d’argile vinifiée en vendange entière. Un Rully très mûr, proche stylistiquement des côtes de nuits.

 

Revue du Vin de France : « élégant et soyeux, aux doux parfums de framboise. »

Dureuil-Janthial, Rully Rouge "En Guesnes" 2018

36,00 €Prix
Couleur
Cépage
Région
Appellation
Contenance
  • Lieu-dit : En Guesnes. Deux parcelles séparées par Le Meix Cadot portent ce nom. Ce Climat a gardé dans son nom l’ancienne préposition Es ou Ez, équivalent de “En les”. Guesne, prononcé “gueunes” parfois, désigne des terres marécageuses et fait allusion à la présence de l’eau dans cette parcelle

    Situation géographique : Au Sud de l’Appellation, la vigne se situe sous le climat 1er cru Meix Cadot

    Cépage : Pinot noir

    Vignes : Deux parcelles, une plantée en 1978 sur une superficie de 1 ha 07 ares 90 ca et l’autre plantée en 1950 sur une superficie de 26 ares 82, pour une superficie totale de 1 ha 34 ares 72 ca

    Sol et sous-sol : Argileux

    Vinification : Vendanges manuelles, passage sur deux tables de tri : une table vibrante et une table à bande. Les raisins sont ensuite égrappés ou non en fonction du millésime puis mis en cuve bois tronconique.
    La vendange est ensuite refroidie et la vinification a lieu après une semaine de macération à froid (à la fin des vendanges).

    Pigeage ou remontage en fonction de la phase de vinification.
    Nous dégustons les vins tous les jours et décidons des interventions à faire en fonction de la dégustation

    Élevage : En cave du XIXe. 12 mois en fûts (33 % neufs) avec fermentation malolactique, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire

    Personnalité : Les élevages longs permettent à ce vin de très bien vieillir. La robe est concentrée et offre des arômes de fruits mûrs.
    Les tanins sont toujours fins sur ce terroir, la bouche est toujours ample

    Température de service : 16°

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