Les Bournais est un des meilleurs terroirs de Montlouis. Comme le précise François, les vins sont tout en rondeur et fraicheur : la patte ligérienne de Chidaine. Les vins sont élevés en futs de 600l, lentement, et permettent des nuances assez mûres mais compensée par des argiles à silex. N’hésitez pas à la conserver au moins 3 ans en cave afin que la minéralité puisse s’exprimer.
Revue du Vins de France : 17/20 «  Exprimant une étonnante fraicheur mentholée, remarquable de densité et d’énergie . »

Francois Chidaine, Montlouis "Les Bournais" 2018

28,80 €Prix