Un pinot noir offrant énormément de fraicheur et de gourmandise. Ce n’est pas simplement un vin gourmand, on apprécie déjà toute la délicatesse et le toûcher de bouche du domaine.

Note du domaine :

Du fruit et de la fraîcheur avec une légère trame tannique. Le terroir de la commune de Morogues allié à un travail rigoureux nous livre ici une belle expression du Pinot. La complexité est bien là, grâce à l’assemblage de 3 parcelles sur des terroirs alliant des marnes kimméridgiennes à des calcaires portlandiens. Un beau vin qui demande parfois à se faire attendre, mais le plaisir est toujours là.

Âge de la vigne
en moyenne 30 ans

Superficie
5 hectares

Densité de plantation
7 500 pieds/hectare

Terroir
• marne kimméridgienne et calcaire portlandien
• expositions variées

Vinification
• cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois
• fermentation naturelle (levures indigènes)
• assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse

Élevage
• en cuves bois

Henry Pellé, Menetou Salon Rouge "Morogues" 2017

18,50 €Prix

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