Un sol très caillouteux et pentu font de Princée un vin équilibré sur 2019. Justesse des équilibre pour un vin déja accessible jeune et démontre la maestria de vinification d'Olivier Lamy. Nous avons dégusté récemment un 2013 qui démontrait une parfaite évolution.
"Deriving from parcels that largely escaped the spring frosts, it's very classically balanced." Parker 91/100

Hubert Lamy - St-Aubin "La Princée" 2019

38,00 €Prix
    • Cépage : 100% Chardonnay
    • Terroir :Sol argilo-calcaire à dominante calcaire parsemé de cailloux. Âge des vignes : 30.
    • Vendanges & Vinification : Fermentation thermo-contrôlée de 90 jours en fûts de 300 litres et demi muids de 600 litres. Elevage : 15 mois en fûts de chêne