S.Morey est un vigneron de Chassagne Montrachet qui a racheté des vignes dans le Lubéron. Il y élabore des rosés comme des vins blancs. Ses grenaches et cinsaults ont le vrai goût d’un vin délicat aux arômes très fins d’agrumes et de fleurs.

Viticulture biologique en cours de certification Ecocoert.

 

Revue des Vins de France  : "Sylvain Morey est natif de Chassagne-Montrachet. Pour ce fils de Bourguignon, les vins blancs ont peu de secrets. Après des études d’œnologie, il part dans le Luberon en 1995 et y loue de vieilles vignes. Il a dû s’adapter à une culture multicépage et à des terroirs diversifiés qu’il assemble en cave, unique condition pour des vins de bonne facture. Ce domaine produit des cuvées digestes et complexes, bien équilibrées. Les blancs sont remarquables."

 

 

Commentaires du domaine :

Les vieilles vignes de Poudrière sont sensibles à la coulure et ont un rendement en jus souvent faible. Elles sont la colonne vertébrale du rosé du Domaine. Galon est plus juteux, tout comme Malacare. Ils apportent un peu de finesse à l’ensemble.

Perception du millésime

2019 fut caractérisé par une forte sécheresse sur les 6 premiers mois de l'année, couplée à des températures caniculaires fin Juin battant de nouveaux records et ayant entraîné quelques dégâts de brûlures des baies par le soufre. Quelques orages estivaux violents ont heureusement rééquilibré l'alimentation hydrique du millésime, mais aussi occasionné un épisode de grêle fin Août très localisé sur le terroir de Malacare. La récolte a donc été impactée en terme de quantité avec en plus de faibles rendements en jus. Les moûts étaient cependant bien équilibrés, les acidités ayant bien résisté aux fortes chaleurs et les équilibres sur les rosés et blancs sont très satisfaisants.

La Bastide du Claux, "Poudrière" Rosé 2019

13,00 €Prix

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