François Mitjavile est réputé pour maitriser la maturité optimale du raisin et accompagner les élevages des vins pendant près de deux ans. Le magicien de St Emilion à Tertre-Rôteboeuf a réussi un millésime d’anthologie sur 2016 dans sa propriété de Roc de Cambes située dans un amphithéâtre naturel au nord de St Emilion.   Toujours caractérisé par une majorité de Merlots, Roc de Cambes rivalise clairement avec les crus classés et les amateurs de grands bordeaux l’ont compris depuis longtemps. F.Mitjavile élabore le même style de vins depuis 30 ans avec de la concentration et de l’élégance. Un style qu’il qualifie lui-même de « confit-frais ».   Le millésime 2016 offre par rapport à 2015 plus de précision et de complexité. Les conditions météorologiques fraiches de septembre ont favorisé le style Mitjavile qui a toujours récolté des raisins très tard. En bouche le vin est déjà accessible avec des notes de fruits noirs et le coté toasté propre à sa jeunesse. C’est surtout le touché de bouche qui fait le style du vin : soyeux, tanins poudrés. Un vin pour les vingt prochaines années. Grand millésime, grande bouteille !Notes : Vinous 93/100, Bettane + Desseauve 17/20, Jancis Robinson 17/20, Jeb Dunnuck 91/100 Neal Martin «Roc de Cambes 2016 était impressionnant sur fût. Mis en bouteille en août 2018, il a conservé un bouquet séduisant parfumé de prune rouge, de myrtille et de légères notes estuariennes, ainsi qu'une touche fraîche de mer du Nord. La bouche mi-corsée présente une sucrosité en attaque, du chocolat noir et même du caramel au beurre subtilement mêlé au fruit rouge. La finale épicée est saupoudrée de poivre noir. C’est un remarquable Roc de Cambes qui, si je puis dire, va mettre au défi Tertre-Rôteboeuf.  »

Roc de Cambes 2016

76,00 €Prix
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