Vendange majoritaire 2017 pour cet assemblage des trois cépages de la Champagne : Pinot noir, Meunier et Chardonnay. Assemblage de sept années distinctes, ensemble magnifiquement équilibré, une harmonie parfaite de richesse, de fruité et de fraîcheur. Une véritable expression du terroir, un hommage à l’excellence et à la singularité des vendanges de chaque année.
Commentaires du chef de cave de Telmont : "Le nez est marqué par le chèvrefeuille et une pointe de vanille, les bulles sont fines et la mousse élégante. Riche en arômes de fruits cuits : des nuances de mirabelle suivie une sensation légèrement épicée qui laisse place à un bouquet de fruits tropicaux confits et une finition vive et minérale.
Telmont, Champagne "Réserve Brut" MAGNUM
115,00 €Prix
- TERROIR & SOLS : Damery (44%) Fontette (8,5%) Songy (6,8%) Avize (6,7%) Saudoy (5,8%) Cumières (4,3%) Nogent l'Abesse (4%) Vertus (3,6%)Vinay (2,3%) Chaumuzy (2%) Boursault (2%) Epernay (1,9%) Fontaine Denis (1,6%) Meurville (1,4%) autres (<1%)
- CÉPAGES : 43% Chardonnay 37% Meunier 20% Pinot noir
- ASSEMBLAGE : Vendanges 2017 : 56%, Vins de réserve : 2016 : 7%, 2015 : 21%, 2014 : 8%, autres : 8%
- VENDANGE et VINIFICATION :
- Vinification classique, fermentation malolactique.
- Dosage : 6.7 g/l.
- Dégorgé en 2021.
