On retrouve ici la floralité d’Ophrys mais avec beaucoup plus de matière et un nez éclatant de cassis. En bouche le vin est très délicat et pinote avec gourmandise,  long, avec une belle finale épicée-fumée. Un très joli pinot pour amateurs de vins délicats

 

Commentaire du domaine : « Le millésime 2018 offre une très grande finesse et un équilibre remarquable entre l’expression fruitée de ce cépage, la belle trame acide liée au terroir du Bollenberg et l’élevage respectueux de cette magnifique matière première. »
James Suckling 94 /100 : « Grand nez de griottes très mûres et d'écorces d'orange avec des notes délicates, épicées et terreuses. Malgré toute la maturité et le corps généreux, c'est très frais, les tanins et les notes salées le rendent encore plus séduisant. Beaucoup de minéralité à la finale longue et vive. »
Wine Advocate Robert Parker 93/100 : « C'est un magnifique pinot noir d'Alsace qui est parfait à boire maintenant, mais qui peut vieillir pendant au moins une décennie. Hautement recommandé. »
Revue du Vin de France : « Réputé pour sa production de pinots noirs structurés, aptes au vieillissement, le domaine signe un vin Intense en arômes fruités et gourmands, il se révèle à la fois croquant et soyeux. On apprécie ses notes de fruits rouges, légèrement toastés (dues à une vinification et un élevage en cuve et pièce de chêne) et ses tanins fondus qui sublimera une forêt noire pour le dessert ! »
 

Zusslin, Pinot Noir "Bollenberg" rouge 2018

32,00 €Prix
    • Cépage : Pinot Noir
    • Sol et Terroir : Calcaire Oolithique du Bollenberg.
    • Vinification et élevage :
      • Macération pelliculaire de 2 semaines en foudres tronconiques
      • Elevage de 15 mois en foudres et pièces. Pas de bois neuf.