Romagna Sangiovese Predappio 2021 – Chiara Condello

Chiara Condello s'impose comme l'une des références incontournables de Predappio, appellation historique du Sangiovese en Romagne. Travaillant en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires (alberese), elle signe des vins d'une précision remarquable, alliant tension minérale et fruit éclatant.

Caractéristiques

• Cépage : Sangiovese 100%
• Sol et Terroir : Predappio, argilo-calcaire (alberese), Romagna DOC, Émilie-Romagne
• Vinification et Élevage : Vendanges manuelles, tri rigoureux. Vinification en cuve béton, macération longue sur peaux. Élevage en foudres de chêne anciens 12 à 18 mois, sans intrants, mise en bouteille sans filtration.
• Garde : 8 à 12 ans