Carignan 1903
Carignan 1903
Le Roc des Anges - Carignan 1903
- Roussillon - Roussillon Coast
- Rouge
- Grape varieties: Carignan
- Biodynamics
Carignan vines planted in 1903. A heritage of vines to cherish. More concentrated and mineral than Reliefs. It's a basket of black fruit with a beautiful licorice finish reminiscent of a Côte-Rôtie from a cool vintage . A wine to wait at least 5 years to fully express the potential of century-old Carignan vines, and to cellar in magnums for discerning collectors of fine wines from the South of France.
Features
- Grape variety: 100% Carignan
- Soil and Terroir : Blend of approximately 20 small plots on schist soils. Vines aged 30 to 40 years on average.
- Winemaking and Aging : Grapes are predominantly destemmed. Fermentation takes place with indigenous yeasts and starter cultures in closed concrete tanks, without temperature control, pump-overs, or punch-downs. The wine is aged in tanks for approximately 10 months. No fining is performed, and filtration is minimal. Moderate total sulfites are added at bottling (30–50 ppm), followed by bottle rest before release.
- Shelf life : 5 to 10 years.
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Le Roc des Anges
Domaine familial, certifié en bio et biodynamie, est développé depuis 2008 par Marjorie et Stéphane Gallet. Leurs vignes sont situées à Montner, en territoire catalan, sur des schistes qui permettent à la vigne de puiser en profondeur l’eau indispensable pour surmonter les chaleurs inhérentes à cette région. Si vous appréciez les cépages méditerranéens, vous trouverez votre bonheur au Roc de Anges : Grenaches noirs, gris et blancs, Carignan, Syrah, Mourvèdre… Les vignes ont pour point commun leur âge avancé (plus de 65 ans) et de très faibles rendements : avantages significatifs dans la région pour élaborer des jus fins et digestes.
Domaine certifié en agriculture biologique et Biodyvin