Installée à Bisseuil, en Premier Cru dans la Vallée de la Marne, Hélène Charbaut a rejoint depuis peu le domaine familial Guy Charbaut et y vinifie ses propres cuvées dans un projet distinct tout en s’appuyant sur les infrastructures du domaine.
Nous avons découvert son travail l’année dernière et avons adoré les 2021 présentés. Les 2022 et 2023 confirment l’ascension et la précision du domaine qui a su séduire rapidement une clientèle de sommeliers passionnés.
Le travail d’Hélène repose sur une approche parcellaire centrée sur les terroirs de Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d’Or. Les cuvées sont majoritairement millésimées et souvent vinifiées par cépage, avec une place importante accordée au pinot noir élevé principalement en fûts de chêne bourguignons. Le style des vins recherche la définition des terroirs et la texture et l’expression du millésime.
