Le domaine Emmanuel Brochet est situé à Villers-aux-Nœuds, au sud de Reims, dans le secteur de la Petite Montagne de Reims. Emmanuel Brochet reprend les vignes familiales en 1997, devenant la première génération de vignerons de la famille à élaborer ses propres champagnes.
Le domaine de 2,5 ha situés sur le 1er Cru Le Mont Benoît, un coteau exposé sud composé de craie, d’argiles et de limons. Les parcelles sont plantées en Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le vignoble est conduit sans herbicides ni produits de synthèse depuis les débuts d’Emmanuel Brochet. La propriété a obtenu la certification biologique en 2011 et s’appuie aujourd’hui sur des pratiques proches de la biodynamie.
La production reste volontairement confidentielle, autour de 7 000 à 11 000 bouteilles par an, principalement issues de la cuvée parcellaire Le Mont Benoît.
