• Côte de Brouilly Le Clos 2023 Château Thivin
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Côte de Brouilly Le Clos 2023

Côte de Brouilly Le Clos 2023

Château Thivin - Côte de Brouilly Le Clos 2023

  • Beaujolais - Côte de Brouilly
  • Rouge
  • Grape varieties: Gamay
  • Bio
€24,50
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Located in the historic walled vineyard in front of the château, this 2023 Le Clos from Château Thivin is particularly successful in this vintage, quite close to the elegance and finesse of Chapelle. A cherry infusion complemented by lovely blood orange notes reveals a silky palate, a true delight. A "little" Chapelle that truly shines in this vintage.

Features

  • Grape variety : 100% Gamay
  • Soil and Terroir : Historic walled vineyard located in front of Château Thivin
  • Harvest and Winemaking : Whole-cluster fermentation, aged for 12 months in large oak casks.
  • Shelf life : 10 years

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Château Thivin

En Beaujolais et plus précisément sur le mont Brouilly, la famille Geoffray vinifie du Gamay au Château Thivin depuis 1877. Depuis, se succèdent les générations qui ont façonné l’image et l’aura du domaine : respect de la vigne en limitant l’utilisation de désherbants, labourage des rangs.
La récolte est manuelle et la vinification est soigneusement réalisée par gravité dans le cuvage à étages du domaine. La macération dure entre 13 et 15 jours et se fait partiellement en grappes entières, suivie d'un pressurage doux avec un pressoir pneumatique. L'élevage se déroule en pièces bourguignonnes pendant 10 mois, permettant au vin de développer toute sa complexité et sa richesse aromatique.
Domaine certifié en Agriculture biologique

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