Côte de Nuits Clos de la Belle Marguerite - Magnum 2023
Côte de Nuits Clos de la Belle Marguerite - Magnum 2023
Jean-Marie Fourrier - Côte de Nuits Clos de la Belle Marguerite - Magnum 2023
- Bourgogne - Côte de Nuits Villages
- Rouge
- Grape varieties: Pinot Noir
Une curiosité rare du domaine : le Clos de la Belle Marguerite, un Côte de Nuits-Villages (en appellation Fixin à partir du millésime 2024) en monopole que Jean-Marie Fourrier ne produit qu'en magnum.
Pinot Noir de vignes de plus de 30 ans, vinifié dans le style maison : fermentation avec les seules levures indigènes, sans filtration ni collage, mise en bouteille à la main. Le grand format favorise un élevage lent et une garde harmonieuse. Souplesse, fruit et notes réglissées définissent cette cuvée, idéale à partager à table.
Caractéristiques
- Cépage : Pinot Noir 100 %, vignes de plus de 30 ans
- Sol et Terroir : Côte de Nuits-Villages, Clos de la Belle Marguerite (monopole), argilo-calcaire
- Vendange et Vinification : vendanges manuelles, culture raisonnée, levures indigènes, élevage de 16 à 20 mois en fûts de chêne, mise en bouteille à la main sans filtration. Uniquement en magnum (150 cl)
- Garde : 8-15 ans
Low stock: 3 left
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Jean-Marie Fourrier
Ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, le domaine Fourrier trouve son origine dans les années 1930 avec Fernand Pernot, avant d’être repris par son neveu Jean‑Claude Fourrier, puis par Jean‑Marie en 1994. Aujourd’hui, l’exploitation couvre environ 9–10 hectares répartis sur Gevrey‑Chambertin, Morey‑Saint‑Denis, Chambolle‑Musigny et Vougeot, avec un noyau de vieilles vignes plantées entre les deux guerres, majoritairement en sélection massale.
À la vigne, le travail repose sur la taille hivernale, la maîtrise de la vigueur et l’abandon des désherbants. Les vins sont élevés environ 18 mois, avec un recours au bois neuf contenu. Cette combinaison de vieilles vignes, de viticulture précise et de vinifications peu interventionnistes donne des pinots noirs à la fois « sérieux » et immédiats : aromatique centrée sur un fruit pur, et une trame tannique fine mais structurante. Un style à la fois riche et fin reconnu dans le monde entier.