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Crémant d'Alsace Brut Zéro
Crémant d'Alsace Brut Zéro
Valentin Zusslin - Crémant d'Alsace Brut Zéro
- Alsace - Alsace
- Blanc
- Grape varieties: Riesling
- Biodynamie
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26,00€
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Les crémants du domaine sont élaborés avec une belle maturité de fruit et aucun dosage en sucre additionnel. Le Brut Zéro accentue davantage la lecture minérale et la tension du vin. Les élevages sur lies prolongés apportent de la profondeur tout en conservant une bulle fine.
Caractéristiques
- Cépage : Auxerrois
- Sol et Terroir : Grès et calcaire.
- Vinification et Élevage : Vinifié en foudre durant 9 mois. Mis en bouteilles pour la prise de mousse avec ajout de levain maison (levures indigènes uniquement). 18 mois sur lattes. Pied de cuve issu de lies de vins en fermentation et de crémants sur lattes.
- Dosage : Brut nature — 12,5% vol.
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