Crémant Brut D'Enfer vintage 2016
Crémant Brut D'Enfer vintage 2016
Bonnigal-Bodet - Crémant Brut D'Enfer vintage 2016
- Loire - Crémant de Loire
- Blanc
- Grape varieties: Chenin and Chardonnay
- Organic
We recently discovered a favorite estate in the Loire Valley, more precisely in the little-known appellation of Amboise. Their white wines stand out for their balance, the mastery of the roundness of Chenin Blanc, and an elegant acidity.
The estate produces remarkable Crémants, notably this ambitious 2016 vintage blend of Chardonnay and Chenin Blanc. We selected it for its highly complex and rich profile, diametrically opposed to that of their Brut Alpin. The tasting experience evokes the great Champagnes, with notes of brioche and frangipane, along with hints of peach and exotic fruits. This Brut Nature Crémant can be served as an aperitif (blind tasting) or with a meal. Offering a Crémant of this quality for around €20, considering the time required to produce such a bottle, is a commendable gesture from the estate.
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Grape varieties :
70% Chenin Blanc - 30% Chardonnay
- Soil & Terroir : Clay
- Winemaking & Aging : Aged 24 months on lees. As an added bonus, the disgorging is gradual. Bravo to Bonnigal-Bodet for this quest for excellence in Crémant!
- Dosage: Raw Natural
- Shelf life : 5 years
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Bonnigal-Bodet
En 2023, nous vous avions partagé notre coup de cœur dans la Loire avec les millésimes 2021 de Bonnigal-Bodet. Depuis, le domaine a confirmé son talent et s'installe comme une valeur montante des grands chenins de Loire. Nous vous proposons aujourd'hui les derniers millésimes, dont l'excellent 2025.
Bonnigal-Bodet, c'est notre coup de cœur dans la Loire, et plus précisément dans l'appellation méconnue qu'est Amboise. Lorsque nous avons goûté leurs cuvées, la ressemblance avec le style de François Chidaine à Montlouis nous a sauté au palais : l'équilibre aromatique, la gestion de la rondeur du Chenin, l'acidité élégante et surtout la précision cristalline des vins nous ont conquis. Rien d'étonnant quand on découvre que Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet ont repris ce domaine familial après s'être formés précisément chez François Chidaine.
"Une des révélations de ces dernières années en Touraine ! On sent une recherche de finesse, de chair pulpeuse et de floralité dans l'expression des rouges, hauts en couleur. En blanc, un soin particulier est apporté à la vaste gamme de chenins secs isolés en lieux-dits. Les maturités de raisins sont justes et l'élevage sous bois est minutieux ; les vins sont d'une variété et d'une qualité peu égalées dans ce secteur." — La Revue du Vin de France