Pinot Noir Echalas En Rouge 2023
Pinot Noir Echalas En Rouge 2023
Claude Riffault - Pinot Noir Echalas En Rouge 2023
- Loire - French wine
- Blanc
- Grape varieties: Pinot Noir
- Biodynamics
Part of the La Noue plot is planted on stakes, as in the Rhône.
Located on the edge of the appellation, it is classified as Vin de France. Stéphane took advantage of the total freedom afforded by this appellation to grow the vines along vertical stakes, as is done in the Rhône.
Made from whole bunches and aged for 18 months in two 350L barrels, this wine offers a silky expression of Pinot Noir. On the nose, it reveals aromas of strawberry, complemented by floral notes and a hint of white pepper. An intense and fresh wine.
Features
- Grape variety: Pinot Noir
- Soil and Terroir : Kimmeridgian marls
- Harvest and Winemaking : Hand-harvested, grapes sorted, pneumatic pressing. Vinification mainly in barrels. Aged for 18 months.
- Shelf life : 10 years
Low stock: 6 left
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Claude Riffault
Le Domaine Claude Riffault, situé à Sancerre, est une référence incontournable de l'appellation, aux côtés des domaines prestigieux comme Pinard, Cotat et Vacheron. Sa capacité à produire des vins d'une grande qualité de garde permet de les laisser évoluer en cave pendant plus d'une dizaine d'années.
La majorité des vignes du domaine est implantée sur des sols calcaires tendres, appelés "Terres Blanches", complétés par quelques parcelles sur Silex. Fort de sa formation en Bourgogne, Stéphane Riffault maîtrise à la perfection l'élevage sous bois, sublimant ainsi le cépage sauvignon. Ses vins se distinguent par leur finesse et leur minéralité, jamais lourds, exprimant avec précision la typicité de leurs terroirs. Cette précision et cette constance dans la qualité ont valu au domaine le titre de Vigneron de l'année en 2020, décerné par Bettane+Desseauve.
Stéphane Riffault produit également un Sancerre rouge dont la trame florale s'harmonise délicatement avec des notes de cerise, particulièrement sur les millésimes frais. Les vendanges sont effectuées manuellement, et la vinification, réalisée en demi-muids, dure 12 mois sur lies. Le travail méticuleux et l'excellence régulière de Claude Riffault font de ses vins des joyaux du Sancerre, dignes de figurer parmi les plus grands noms de l'appellation.
Domaine certifié en agriculture biologiqueet biodynamique