Champagne Écueil-Trépail Blanc de Blancs 1er Cru R23

L'une des cuvées les plus confidentielles de Frédéric Savart, produite uniquement lorsque les conditions le permettent : elle marie à parts égales les chardonnays de deux premiers crus situés aux deux extrémités de la Montagne de Reims, Écueil, fief du domaine, et Trépail, voisin du grand cru d'Ambonnay. Les sables d'Écueil apportent structure et finesse, les marnes blanches et la craie de Trépail la fraîcheur et la tension. Un blanc de blancs ciselé, sur les agrumes, les fleurs blanches et l'amande.

" Mandarine, fleurs blanches et pâte d'amande s'amplifient joliment dans le verre, avec une touche épicée du bois en finale. Un champagne d'un attrait immédiat." 92/100 Antonio Galloni, Vinous (base 2021)

Caractéristiques

• Cépage : Chardonnay 100 %
• Base : récolte 2023
• Dosage : Extra Brut
• Sol et Terroir : Écueil (sables sur argile et craie) et Trépail (marnes blanches et sables calcaires sur craie), premiers crus de la Montagne de Reims
• Vinification et Élevage : fermentation et élevage en fûts
• Garde : 5 à 8 ans