Haut-Médoc 2020
Haut-Médoc 2020
Clos du Jaugueyron - Haut-Médoc 2020
- Bordeaux - Haut-Médoc
- Rouge
- Grape varieties: Cabernet Sauvignon and Merlot
- Biodynamics
Exceptional substance and aromatics characterize this Haut-Médoc, a wine of the highest quality for the appellation. A blend of 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, and 7% Petit Verdot, sourced from the gravelly soils of Macau, near the Gironde estuary. The grapes are hand-harvested, followed by vinification in concrete tanks and 12 months of aging in oak barrels, with a focus on fruit purity and elegance. The 2020 vintage offers a nose combining aromas of red and black fruits (cherry, blackberry), subtle oak notes, and hints of spice. On the palate, it is distinguished by its dense and juicy texture.
Features
- Grape varieties : 40% Cabernet Sauvignon – 8% Cabernet Franc – 46% Merlot – 6% Petit Verdot
- Soil and Terroir : Deep fine gravels (Quaternary siliceous-gravelly deposit) Macau terroir
- Aging and Vinification : Total destemming but no crushing, no yeast inoculation. Aged on fine lees for 12 months in 400L barrels and 12hl casks, and a few months in concrete tanks before bottling (bulk aging).
- Shelf life : 10 years.
Low stock: 6 left
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Clos du Jaugueyron
Installé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, le Clos du Jaugueyron est un domaine emblématique des rares Bordeaux bios de haut niveau. Fondé en 1993 par Michel Théron et Stéphanie Destuhaut, il s’étend sur 7ha répartis entre Margaux et le Haut-Médoc. Pionniers en agriculture biologique et biodynamique, il est l’un des rares à Bordeaux à être certifié Demeter depuis 2008 résultat d’une utilisation du souffre quasi négligeable et dont la contrepartie sont des méthodes de vinifications particulièrement exigeantes.
Les sols du domaine, composés de graves, d’argile et de sable, bénéficient d’un microclimat influencé par la proximité des forêts et de l’océan. Depuis sa création, le domaine est devenu un modèle dans la région pour son engagement envers une agriculture raisonnée et ses vins d’exception. Michel Théron résume ainsi son ambition : respecter le terroir tout en offrant des vins qui se distinguent par leur pureté, leur équilibre et leur profondeur. En conjuguant tradition et innovation, le domaine confirme sa place parmi les propriétés les plus inspirantes de la rive gauche bordelaise.
"Le domaine se démarque, avec une approche très minimaliste des vinifications : peu de soufre, peu d'extraction, des élevages menés en partie en grands contenants et en cuves afin de préserver au maximum le fruit. Il en résulte des vins à la personnalité bien affirmée et d'une grâce superbe." Revue du Vin de France