Kaolinite 2024
Kaolinite 2024
Clos Constantin - Kaolinite 2024
- Languedoc - Terraces of the Larzac
- Rouge
- Grape varieties: Syrah
- Biodynamics
A single-vineyard Syrah (from limestone and kaolin clay soils) aged in concrete ovoids for nearly 36 months. This is the type of cuvée we call "ambitious," when the winemaker chooses to push the boundaries of winemaking and aging, consequently increasing the price of the bottle. A successful gamble for this Kaolinite, which rivals Côte-Rôtie in its density and complexity, while expressing citrus and fresh floral notes characteristic of its high-altitude terroir. A great wine that should age beautifully for 10 to 15 years.
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Clos Constantin
Fondé par Pierre Halley et Saumel Durand, ce vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et parfois sablonneux, à une altitude de 230 mètres à l’extrême sud-est de l’appellation, proche du Pic St Loup. Bénéficiant de la fraîcheur du Larzac et d’un microclimat particulier, le domaine produit des vins d’une grande finesse, avec des maturités plus tardives permettant une expression pure du terroir.
Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, il est certifié en Agriculture Biologique et Demeter.
" La gamme du domaine est d'une rare finesse non dénuée de l'intesité indispensable à la bonne évolution" Revue du Vin de France