Llum 2023
Llum 2023
Le Roc des Anges - Llum 2023
- Roussillon - Roussillon Coast
- Blanc
- Grape varieties: Grenache Gris, Macabeu, and Grenache Blanc
- Biodynamics
Old plots of Grenache Gris and Maccabeu on schist. "Llum" in Catalan means "Light" and this is precisely the case of this cuvée, always tense with delicious floral and citrus notes.
Features
- Grape varieties: Grenache Gris (45%), Macabeu (45%), Grenache Blanc (10%)
- Soil and Terroir : Vines planted between 1919 and 2008 on schist soils. Dry Mediterranean terroir, naturally poor and well-drained.
- Winemaking and Aging : Direct pressing of whole bunches. Settling without cooling. Fermentation with indigenous yeasts, without added sulfur, in mostly used 500L barrels. No fining, light filtration. Moderate total sulfiting at bottling (40–60 ppm).
- Storage life : 5 to 8 years depending on the vintage.
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Le Roc des Anges
Domaine familial, certifié en bio et biodynamie, est développé depuis 2008 par Marjorie et Stéphane Gallet. Leurs vignes sont situées à Montner, en territoire catalan, sur des schistes qui permettent à la vigne de puiser en profondeur l’eau indispensable pour surmonter les chaleurs inhérentes à cette région. Si vous appréciez les cépages méditerranéens, vous trouverez votre bonheur au Roc de Anges : Grenaches noirs, gris et blancs, Carignan, Syrah, Mourvèdre… Les vignes ont pour point commun leur âge avancé (plus de 65 ans) et de très faibles rendements : avantages significatifs dans la région pour élaborer des jus fins et digestes.
Domaine certifié en agriculture biologique et Biodyvin