Pinot Noir Courbes Raies 2023

Intense, boisé, élégant, dans un style mûr très "Côtes de Nuits" sur 2023.

Courbes Raies provient de vieilles vignes de Pinot Noir implantées sur des calcaires du Trias. Cette cuvée est vinifiée avec une approche proche de celle des grands Pinots bourguignons, privilégiant la finesse des extractions et la précision du fruit.

Caractéristiques

• Cépage : Pinot Noir 100% vignes plantées en 1969 et 1995
• Sol et Terroir : altitude de 400 m, argile légère avec des fossiles de calcaire de « gryphées »
• Vinification et Élevage : Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes. 100 % grappes entières. Elevage de 12 mois en fûts de 228 L, sans collage ni filtration, ajout de SO2 après la fermentation malolactique et avant la mise en bouteille.
• Garde : 10 ans