Ploussard La Ronde 2023

La Ronde est issue d’une sélection parcellaire qui privilégie une matière légèrement plus ample et puissante que la cuvée Feule, tout en conservant l’identité aérienne du Ploussard. 

. Le vin conserve cette transparence qui caractérise les meilleurs Ploussards de Pupillin tout en gagnant en longueur.

Caractéristiques

• Cépage : Ploussard 100%, âge des vignes 75 ans
• Sol et Terroir : De la partie nord de l'appellation, exposé au nord, altitude de 320 à 345 m, gris, marnes.
• Vinification et Élevage : Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes. 100 % grappes entières. Elevage de 12 mois en fûts de 228 L, sans collage ni filtration, ajout de SO2 après la fermentation malolactique et avant la mise en bouteille.
• Garde : 10 ans