Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2022
Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2022
Etienne Sauzet - Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2022
- Bourgogne - Puligny-Montrachet 1er Cru
- Blanc
- Grape varieties: Chardonnay
- Biodynamics
Located in the northern part of the Puligny-Montrachet appellation, near Meursault. This climate benefits from an ideal exposure and soils rich in limestone and clay, which contributes to the minerality and complexity of the wines produced here.
"Generous and full-bodied, it offers a beautiful concentration of aromas, balanced by an acidity reminiscent of green apple. There's a sparkling, crisp freshness, an elegant presence of lees, and subtle notes of dried white flowers." 94/100 Tim Atkin
Features
- Grape variety : Chardonnay. Vine age: 35 years
- Soil and Terroir : Clay-limestone
- Shelf life : 10 to 20 years
Low stock: 2 left
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Etienne Sauzet
Fondé en 1903 par Étienne Sauzet, le domaine est situé au cœur de Puligny-Montrachet, une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Après plusieurs générations de gestion familiale, le domaine est actuellement dirigé par Emilie Boudot, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Benoît Riffault.
Le domaine s'étend sur 15ha, principalement situés dans les appellations Premier Cru et Grand Cru de Puligny-Montrachet, ainsi que dans Chassagne-Montrachet. Les sols de ces parcelles sont principalement composés de calcaire, de marnes rouges et d'argiles, apportant une grande complexité et une minéralité distinctive aux vins.
Les vignobles sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques, certifiées depuis 2006 et 2010 respectivement. Les rendements sont volontairement limités et les vendanges sont réalisées tardivement pour assurer une maturité optimale des raisins. En cave, les raisins sont fermentés et élevés en fûts de chêne pendant environ un an, avec une proportion de chêne neuf allant jusqu'à 33 % pour les Premier Crus et 40 % pour les Grands Crus.
Les vins du domaine sont réputés pour leur capacité de garde, souvent recommandée entre 5 et 10 ans pour atteindre leur apogée.