Riesling Bollenberg 2022

Un Riesling ample et pierreux qui séduira les amateurs de blancs aromatiques et ciselés, "chablisiens".

Le Riesling Bollenberg provient des coteaux les plus secs et pierreux du secteur d'Orschwihr. Les sols calcaires très drainants donnent un Riesling à la fois ample tout en conservant une forte tension minérale. Le vin associe agrumes mûrs et amers fins. La bouche gagne en densité tout en restant étirée par une acidité saline.

"Très intense Bollenberg, incisif et droit " - Revue du Vin de France

Caractéristiques

• Cépage : Riesling
• Sol et Terroir : Bollenberg calcaire, coteaux secs et pierreux d'Orschwihr. Culture en biodynamie Demeter.
• Vinification et Élevage : Fermentation avec levures indigènes. Élevage en grands foudres anciens.