Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Frionnes 2024
Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Frionnes 2024
Hubert Lamy - Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Frionnes 2024
- Bourgogne - Saint-Aubin 1er Cru
- Blanc
- Grape varieties: Chardonnay
The Frionnes, aptly named, are situated on a cold and very well-drained climate.
This wine has a beautiful balance between ripeness and minerality with a note of flint and very little sulfur at bottling. This terroir is based on clay soils mixed with numerous stony decompositions of Kimmeridgian limestone, promoting both tension and depth.
The 2022 vintage offers a structured, precise wine, marked by a distinct minerality and beautifully ripe fruit. Extended aging on the lees adds breadth and complexity without obscuring the expression of the terroir. The palate is distinguished by its balance of energy, texture, and length.
Features
- Grape variety : 100% Chardonnay
- Soil and Terroir : Lower slope facing southeast, clay soils with high proportions of fragmented Kimmeridgian limestone
- Harvest and Winemaking : Approximately 24 months on lees in 300 and 600 L barrels (0 to 25% new oak), then an additional 6 months in tank
- Shelf life : 10 to 15 years
Low stock: 6 left
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Hubert Lamy
Des blancs au profil minéral appuyé, taillés pour défier le temps : voici l'esprit des chardonnays d'Olivier Lamy, qui a fait en quelques années de Saint-Aubin l'une des adresses les plus recherchées de Bourgogne.
Vigneron perfectionniste, il travaille ses vignes en bio (sans certification) et a fait un choix radical : des plantations à très haute densité, jusqu'à 30 000 pieds par hectare sur certaines parcelles, pour pousser les racines au plus profond du calcaire et obtenir des baies petites et concentrées. Le domaine élabore aussi des pinots noirs au style floral : Santenay Clos des Hâtes, Chassagne-Montrachet La Goujonne, Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard.
En cave, chaque parcelle est vinifiée séparément. Les blancs fermentent en levures indigènes, dans des contenants de grande taille avec peu de bois neuf : l'élevage ne marque pas le vin, il laisse parler le terroir. Les rouges sont vinifiés avec 50 à 100 % de vendange entière selon le terroir et le millésime. Blancs comme rouges sont élevés 24 mois avant la mise en bouteille, gage de précision et d'une grande capacité de garde : comme les grands blancs de Chassagne ou de Puligny, ils demandent quelques années de patience.
"Un des trois meilleurs producteurs de blancs de la Côte de Beaune." William Kelley
Distingué de 3 Grappes par le Guide Michelin, sa plus haute distinction.