Sancerre Les Boucauds 2023
Sancerre Les Boucauds 2023
Claude Riffault - Sancerre Les Boucauds 2023
- Loire - Sancerre
- Blanc
- Grape varieties: Sauvignon Blanc
- Biodynamics
A beautiful balance between ripe fruit and minerality characterizes these young Sauvignon vines grown on limestone, vinified partly in stainless steel tanks and partly in barrels. If you enjoy typical Sancerre wines with character, you'll be captivated by this balance of orchard fruits, minty herbs, and a saline finish .
“Rich and round, probably thanks to the deep clays of this clay-limestone soil. A ripe, almost tropical aromatic profile, offering notes of melon, pear and pineapple mingled with white flowers. A rather successful style.” 94/100 Vinous .
Features
- Grape variety: Sauvignon Blanc
- Soil and Terroir : vines of 10 to 50 years on clay-limestone soil, white earth and marl; South-east exposure, altitude of 200-240m.
- Harvest and Winemaking : Hand-harvested, grapes sorted, pneumatic pressing. Vinification in demi-muids. Aged for 8 months on lees.
- Shelf life : 10 years
Low stock: 5 left
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Claude Riffault
Le Domaine Claude Riffault, situé à Sancerre, est une référence incontournable de l'appellation, aux côtés des domaines prestigieux comme Pinard, Cotat et Vacheron. Sa capacité à produire des vins d'une grande qualité de garde permet de les laisser évoluer en cave pendant plus d'une dizaine d'années.
La majorité des vignes du domaine est implantée sur des sols calcaires tendres, appelés "Terres Blanches", complétés par quelques parcelles sur Silex. Fort de sa formation en Bourgogne, Stéphane Riffault maîtrise à la perfection l'élevage sous bois, sublimant ainsi le cépage sauvignon. Ses vins se distinguent par leur finesse et leur minéralité, jamais lourds, exprimant avec précision la typicité de leurs terroirs. Cette précision et cette constance dans la qualité ont valu au domaine le titre de Vigneron de l'année en 2020, décerné par Bettane+Desseauve.
Stéphane Riffault produit également un Sancerre rouge dont la trame florale s'harmonise délicatement avec des notes de cerise, particulièrement sur les millésimes frais. Les vendanges sont effectuées manuellement, et la vinification, réalisée en demi-muids, dure 12 mois sur lies. Le travail méticuleux et l'excellence régulière de Claude Riffault font de ses vins des joyaux du Sancerre, dignes de figurer parmi les plus grands noms de l'appellation.
Domaine certifié en agriculture biologiqueet biodynamique