Santenay 1er Cru Rouge Clos des Mouches 2024
Santenay 1er Cru Rouge Clos des Mouches 2024
Aurore Bachelet - Santenay 1er Cru Rouge Clos des Mouches 2024
- Bourgogne - Santenay 1er Cru
- Rouge
- Grape varieties: Pinot Noir
A racy and floral Premier Cru, which shows the finesse of Pinot Noir on limestone with a beautiful finish of cherry and blackberry.
This prestigious vineyard, nestled below Mont de Sène, produces a wine of great finesse. The nose evokes morello cherry, dried rose, and sweet spices. The palate is precise and elegant, with silky tannins and restrained energy.
Features
- Grape variety : 100% Pinot Noir
- Soil and Terroir : clay-limestone on white marl
- Winemaking and Aging : 18 months in barrels, 20% whole clusters
- Shelf life : 10 years
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Aurore Bachelet
Installée à Santenay, Aurore Bachelet fonde son domaine en 2018 après plusieurs années d’expérience chez Arnaud Ente, Benjamin Leroux et au domaine de la Romanée-Conti. Elle signe des vins très personnels sur des terroirs répartis entre la Côte de Beaune sud (Santenay, Maranges, Saint-Aubin, Meursault, Pommard) et les Hautes Côtes de Beaune.
Le travail en viticulture est mené dans le respect du vivant, avec des pratiques biologiques sans certification. L’esprit maison : préserver l’énergie et la tension des vins en limitant les interventions.
En cave, les vinifications sont spontanées, les extractions très douces, et l’élevage maîtrisé dans des contenants de tailles variées avec peu de bois neuf pendant 12 mois. Les blancs allient pureté, densité et salinité, tandis que les rouges se caractérisent par leur équilibre entre fruit croquant et fraîcheur.