Savennières Bigottière 2022
Savennières Bigottière 2022
Terra Vita Vinum - Savennières Bigottière 2022
- Loire - French wine
- Blanc
- Grape varieties: Chenin
- Biodynamics
Made primarily from Chenin Blanc, Jour de Soif Blanc embodies a free and refreshing vision of Anjou whites. The wine is vinified without additives, using indigenous yeasts, and reveals great aromatic purity. The 2023 vintage yields a crisp, saline, and vibrant wine, ideal for starting a meal. We love it!
- Grape varieties : Chenin, Chardonnay
- Soil & Terroir : Schist and sandy silt soils
- Certification : Biodynamic (Demeter certified)
- Winemaking & aging : Hand-harvested grapes. Short aging of 4 months in tanks. No oenological additives, bottling unfiltered, very limited sulfur.
- Storage : Best enjoyed within 2 to 4 years
Out of stock
Share

Terra Vita Vinum
Terra Vita Vinum est un domaine renommé de la Loire, apprécié pour la pureté de ses vins blancs et la délicatesse de ses vins rouges. Repris en 2019 par Luc Briand et Bénédicte Petit, le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares cultivés en biodynamie, situés à Savennières et dans l’Anjou Noir, au sud d’Angers.
Les vignes sont implantées sur des terroirs exceptionnels constitués de roches sombres (schistes, gneiss, rhyolites et granite), réparties sur un kaléidoscope de parcelles qui permettent au domaine de proposer des cuvées aux styles variés. Dès le début, Luc et Bénédicte ont choisi une approche exigeante : conversion à la biodynamie, travail manuel de la vigne, vinification sans intrants avec des levures indigènes et, surtout, de longs élevages de plus de 24 mois.
Chaque vin est parfaitement vinifié et possède une vibration unique, procurant une émotion particulière lors de la dégustation, tant pour les vins blancs que pour les rouges, ce qui est rare dans la région de la Loire. Ces vins sont digestes, naturels mais précis, purs et complexes, parfaits pour accompagner vos dîners estivaux.
Domaine certifié en Agriculture biologique et Demeter