Toison d'Or 2022
Toison d'Or 2022
Domaine les Poëte - Toison d'Or 2022
- Loire - Vin de France
- Blanc
- Grape varieties: Pinot Gris
Le pinot gris de Reuilly, sorti de l'appellation comme Orphée, et sans doute la cuvée la plus inattendue du domaine. Une rareté dans la région : un pinot gris ample, fin et épicé, aux belles notes florales.
Caractéristiques
- Cépage : Pinot gris
- Sol et Terroir : trois parcelles aux sols différents, secteur de Reuilly
- Vinification et Élevage : vendanges manuelles, fermentation en cuves et en fûts de 400 et 600 litres, élevage de 18 mois dans les mêmes contenants
- Garde : 6 à 10 ans
Low stock: 4 left
Share
PRÉVENTE - Livraison sous 10-15 jours
Ce vin sera commandé spécialement pour vous après validation de votre commande.
- Délai de livraison : 10-15 jours après commande
- Produit garanti disponible chez notre fournisseur
- Paiement sécurisé, livraison assurée
Domaine les Poëte
Guillaume Sorbe s'est imposé comme l'une des signatures les plus singulières du sauvignon de Loire. Le Guide Bettane+Desseauve l'a classé en 2020 parmi ses dix producteurs de l'année, saluant un travail patient : des vins longuement élevés, taillés pour la garde.
Le Domaine les Poëte s'étend sur 17 hectares, mais la vigne n'en occupe qu'environ six et demi, morcelés en une trentaine de petites parcelles entre Reuilly, Quincy et la Touraine. Le reste est laissé aux prairies et aux bois. Il y cultive sauvignon, pinot gris et pinot noir, à partir de sélections massales. À Quincy, il a choisi la rive droite, le secteur le plus exigeant à travailler mais aussi le plus qualitatif de l'appellation.
À la vigne, Guillaume suit les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie sans chercher la certification : aucun produit de synthèse, des préparations à base de plantes, et l'essentiel du travail fait à la main. En cave, il applique sa devise, "moins mais mieux". Les élevages sont longs et sans soufre, le sulfitage n'intervient qu'à la mise en bouteille, puis les vins reposent six mois avant d'être commercialisés. Depuis 2018, ses principales cuvées sortent en Vin de France.
"Ses Reuillys et Quincys ont survolé notre dégustation !" Revue du Vin de France
"Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d'un niveau remarquable." Bettane+Desseauve