Vallouvière 2023
Vallouvière 2023
Domaine de la Réméjeanne - Vallouvière 2023
- Rhône - Côtes-du-Rhône
- Rouge
- Grape varieties: Grenache
- Bio
Amateurs de grenaches sur sable, vous allez vous régaler avec cette cuvée particulièrement réussie d'Olivier Klein.
Cuvée parcellaire issue du lieu-dit Vallouvière, planté de vieilles vignes de Grenache sur sols sableux. L'aromatique évoque les fleurs séchées et l'orange sanguine. La bouche est très soyeuse.
Caractéristiques
- Cépage : Grenache 100%
- Sol et Terroir : Sables, lieu-dit Vallouvière, coteaux exposés Est, altitude environ 300 m. Vignes : Environ 50 ans
- Vinification et Élevage : Vendange et tri manuels, fermentation avec levures indigènes, cuvaison 15 jours en foudre en grappes entières, vinification sans soufre. Elevage de 6 mois en foudre
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Domaine de la Réméjeanne
Le Domaine de la Réméjeanne est situé à proximité de Bagnols-sur-Cèze, dans le Gard, sur les premiers reliefs qui prolongent les plateaux du Rhône méridional. Créé en 1960 par François Klein, le domaine est aujourd’hui conduit par Rémy Klein, installé sur l’exploitation familiale depuis 1988.
Le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2007. Le travail à la vigne reste largement manuel : ébourgeonnage, effeuillage, gestion des rendements et vendanges intégralement manuelles. L’objectif est de préserver un style devinification précis, privilégiant la fraîcheur et l’équilibre dans un contexte rhodanien souvent marqué par la richesse.