• Côte de Brouilly Le Clos 2023 Château Thivin
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Côte de Brouilly Le Clos 2023

Côte de Brouilly Le Clos 2023

Château Thivin - Côte de Brouilly Le Clos 2023

  • Beaujolais - Côte de Brouilly
  • Rouge
  • Cépages : Gamay
€24,50
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Promotion Épuisé
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Clos historique situé devant le château, cette cuvée Le Clos 2023 du Château Thivin est particulièrement réussie sur ce millésime, assez proche de l'élégance et de la finesse de Chapelle. Une infusion de cerise complétée par de belles notes d'oranges sanguines révèle une bouche soyeuse, un véritable délice. Un "petit" Chapelle qui explose sur ce millésime.

Caractéristiques

  • Cépage : 100% Gamay
  • Sol et Terroir : Clos historique situé devant le Château Thivin
  • Vendange et Vinification : Vinification en grappes entières, élevage de 12 mois en foudres
  • Garde : 10 ans

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Château Thivin

En Beaujolais et plus précisément sur le mont Brouilly, la famille Geoffray vinifie du Gamay au Château Thivin depuis 1877. Depuis, se succèdent les générations qui ont façonné l’image et l’aura du domaine : respect de la vigne en limitant l’utilisation de désherbants, labourage des rangs.
La récolte est manuelle et la vinification est soigneusement réalisée par gravité dans le cuvage à étages du domaine. La macération dure entre 13 et 15 jours et se fait partiellement en grappes entières, suivie d'un pressurage doux avec un pressoir pneumatique. L'élevage se déroule en pièces bourguignonnes pendant 10 mois, permettant au vin de développer toute sa complexité et sa richesse aromatique.
Domaine certifié en Agriculture biologique

Produit Sous-total des produits Quantité Prix Sous-total des produits
Côte de Brouilly Le Clos 2023 Château Thivin
Côte de Brouilly Le Clos 2023
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