L’équilibre aromatique, la gestion de la rondeur du Chenin, l’acidité élégante et surtout la précision cristalline des vins nous ont conquis

Concentration et finesse : c’est ainsi que l’on pourrait résumer le style du Clos du Caillou. Situé aux portes de l’appellation, c'est un domaine de référence, reconnu pour ses Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape d’une grande précision. Propriété de la famille Vacheron, il est certifié en agriculture biologique depuis plus de 35 ans.

Les 2023 et derniers 2022 du Château de Plaisance dont le style pur et droit des blancs nous fait chavirer. Les blancs du domaine séduisent par leur pureté, leur salinité. Les rouges par une expression digeste et fruitée.

Fondée en 1798 à Dizy, la maison Jacquesson, sous la direction de Jean-Hervé et Laurent Chiquet depuis 1978, a révolutionné son approche. Abandonnant le "brut sans année", elle privilégie l'expression authentique de chaque vendange à travers sa série "Cuvée 700" et ses vins parcellaires, se positionnant comme un pont entre les grandes maisons et une viticulture artisanale axée sur le terroir.

Certaines bouteilles ont marqué les ventes privées de Marvis par leur régularité, leur précision, leur singularité.

Pour inaugurer cette nouvelle étape, nous avons réuni dans une sélection les cuvées les plus demandées pour profiter de cet été avec une sélection de vins de 11 à 30€.

Nous avons eu un coup de cœur en Janvier en dégustant les cuvées de Prunelle. Les vins, tout comme leur flacon, sont élaborés pour être à la fois intenses et particulièrement délicats. Le style se distingue par une lecture subtile et raffinée du Gamay, dans des expressions florales, épicées, structurées et digestes à la fois.

Nous avons découvert ce domaine sur le dernier salon Wine Paris, et avons été impressionnés par la précision des pinots noirs et la pureté des blancs. Les Kabinett, tradition allemande, sont de véritables bombes de fruits blancs titrant à 9° d’alcool, parfaits pour les beaux jours.
Nous sommes heureux de vous proposer ce domaine en pleine ascension en Allemagne et en exclusivité sur la France.

La série de rouges est une des meilleures dégustée sur cette appellation cette année et les blancs sont à l’avenant. Une mention particulière pour les Monts Damnés qui confirme son statut de « cru » à part à Sancerre. Tous les vins sont certifiés en bio à partir du millésime 2023.

Situé à Savennières, Terra Vita Vinum est un domaine renommé de la Loire, apprécié pour la pureté de ses vins blancs et la délicatesse de ses vins rouges. Repris par Luc Briand et Bénédicte Petit, le domaine s'étend sur une 30 ha cultivés en biodynamie.

Recherché pour son style classique et discret, le Domaine Rostaing s’impose comme une valeur sûre en Côte-Rôtie. Finesse, pureté d’expression et capacité de garde impressionnante : les amateurs éclairés comme les collectionneurs retrouveront ici une signature sans compromis.

Situé à Chavanay, au nord de l’appellation Côte-Rôtie, il jouit d’une reconnaissance grandissante dans la région et ce sur les grandes appellations du nord que sont : Côte-Rôtie, Condrieu, Crozes-Hermitage et St-Joseph. Avec une sensibilité et un sens du détail aiguisés, il réalise des vins de grande vigueur en Syrah et Viognier