Beaujolais - Régnié
Prunelle de Navacelle
Nous avons eu un coup de cœur en Janvier en dégustant les cuvées de Prunelle. Les vins, tout comme leur flacon, sont élaborés pour être à la fois intenses et particulièrement délicats. Le style se distingue par une lecture subtile et raffinée du Gamay, dans des expressions florales, épicées, structurées et digestes à la fois.
Muscadet
Lucas Salmon
Très belle rencontre avec le jeune vigneron Mickaël Salmon dont les vins nous ont enchanté. Il vinifie le Melon de Bourgogne (cépage du Muscadet) avec brio pour des vins peu alcoolisés (11°) fin et digeste. Si vous êtes amateurs de raretés, goutez aux cuvées Folle Blanche et à son Merlot.
Pouilly-Fumé
Loïc Cailbourdin
Voici un domaine remarquable situé dans l’appellation très recherchée de Pouilly-Fumé, au cœur de la Loire, connue pour ses Sauvignons élancés, minéraux et d’une grande complexité. Malgré la renommée croissante de l’appellation, qui place désormais ses vins parmi les plus prestigieux de la Loire, les prix restent encore « raisonnables », d'autant plus que la capacité de garde bonifiera les vins sur une dizaine d'années.
Riesling et Pinot Noir
Weingut Thörle
Nous avons découvert ce domaine sur le dernier salon Wine Paris, et avons été impressionnés par la précision des pinots noirs et la pureté des blancs. Les Kabinett, tradition allemande, sont de véritables bombes de fruits blancs titrant à 9° d’alcool, parfaits pour les beaux jours.
Nous sommes heureux de vous proposer ce domaine en pleine ascension en Allemagne et en exclusivité sur la France.
Champagnes
Jacquesson
Fondée en 1798 à Dizy, la maison Jacquesson, sous la direction de Jean-Hervé et Laurent Chiquet depuis 1978, a révolutionné son approche. Abandonnant le "brut sans année", elle privilégie l'expression authentique de chaque vendange à travers sa série "Cuvée 700" et ses vins parcellaires, se positionnant comme un pont entre les grandes maisons et une viticulture artisanale axée sur le terroir.
Côte de Brouilly
Château Thivin
L'un des meilleurs domaines de la région, que nous suivons depuis le millésime 2016. Une année particulièrement réussie avec des vins très aromatiques, élégants, profonds...On manque de qualificatifs lorsqu'on déguste les grandes cuvées du domaine : Chapelle, Godefroy et Zaccharie. Des vins qui deviendront de véritables trésors de votre cave après quelques années de vieillissement.
Gevrey-Chambertin
Marchand-Grillot
Le domaine nous a libéré quelques 2022, millésime de grande garde. La gamme de Marchand-Grillot s'échelonne de Morey, Chambolle à Gevrey et Chambertin. Des vins sincères, très aromatiques, parfaitement vinifiés. A noter que le domaine augmentera le tarif de ses 2023 pour compenser le gel de 2024. C'est donc une belle opportunité d'encaver un excellent millésime avant qu'il ne soit en rupture
Menetou-Salon
Henry Pellé
Les vins rouges, issus de Pinot Noir, se distinguent par leur finesse, leur élégance et leurs notes florales, éloignées du style bourguignon. Les blancs, exclusivement produits à partir de Sauvignon Blanc, présentent une grande précision et un potentiel de garde dépassant aisément la décennie.
Sancerre
Vincent Delaporte
La série de rouges est une des meilleures dégustée sur cette appellation cette année et les blancs sont à l’avenant. Une mention particulière pour les Monts Damnés qui confirme son statut de « cru » à part à Sancerre. Tous les vins sont certifiés en bio à partir du millésime 2023.
Bourgogne
François Lumpp à Givry
François Lumpp s’affirme chaque année comme l’un des meilleurs domaine de la côte chalonnaise et a su élaborer des 2023 charmeurs, accessibles jeunes et avec une expression de fruit enivrante.
Terrasses du Larzac
Clos Constantin
Le Clos Constantin se distingue par un style délicat et frais, atypique dans cette région. Le rapport prix/plaisir est impressionnant et ce dès la première cuvée. C’est un grand coup de cœur pour ce domaine où s'expriment précision et exigence dans les vins.
Côte-Rôtie
René Rostaing
Recherché pour son style classique et discret, le Domaine Rostaing s’impose comme une valeur sûre en Côte-Rôtie. Finesse, pureté d’expression et capacité de garde impressionnante : les amateurs éclairés comme les collectionneurs retrouveront ici une signature sans compromis.
Anjou
Terra Vita Vinum
Situé à Savennières, Terra Vita Vinum est un domaine renommé de la Loire, apprécié pour la pureté de ses vins blancs et la délicatesse de ses vins rouges. Repris par Luc Briand et Bénédicte Petit, le domaine s'étend sur une 30 ha cultivés en biodynamie.
Crozes-Hermitage
Le Vieux Mûrier
Florian Buit a repris des vignes de Syrah pour créer ce domaine prometteur. Ses Crozes-Hermitage se distinguent par leur pureté, leur profondeur et leur précision.
Santenay
Aurore Bachelet
Installée à Santenay, Aurore Bachelet fonde son domaine en 2018 après plusieurs années d’expérience chez Arnaud Ente et au domaine de la Romanée-Conti. Elle signe des vins très personnels sur des terroirs répartis entre la Côte de Beaune sud (Santenay, Maranges, Saint-Aubin, Meursault, Pommard) et les Hautes Côtes de Beaune.
Condrieu & Côte-Rôtie
Pierre-Jean Villa
Situé à Chavanay, au nord de l’appellation Côte-Rôtie, il jouit d’une reconnaissance grandissante dans la région et ce sur les grandes appellations du nord que sont : Côte-Rôtie, Condrieu, Crozes-Hermitage et St-Joseph. Avec une sensibilité et un sens du détail aiguisés, il réalise des vins de grande vigueur en Syrah et Viognier