Terrasse du Larzac Arjiès - Magnum 150cl 2023
Terrasse du Larzac Arjiès - Magnum 150cl 2023
Clos Constantin - Terrasse du Larzac Arjiès - Magnum 150cl 2023
- Languedoc - Terrasses du Larzac
- Rouge
- Cépages : Grenache et Syrah
- Biodynamie
Issue d’un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, provient de parcelles riches en cailloutis favorisant une excellente minéralité. Après des vendanges manuelles et une fermentation traditionnelle en cuves inox, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant douze mois, développant ainsi des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Un vin à la fois profond, complexe et fin. Un « Chambolle » du Larzac pour 23€ … Bluffant.
Garde : 10 ans
" Arjiès, avec une proportion de Syrah plus importante, est floral et épicé. Son support acide est garant de tension et d’une grande persistance. Lui aussi se montre charmeur et possède un vrai potentiel de garde." Revue des Vins de France
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Clos Constantin
Fondé par Pierre Halley et Saumel Durand, ce vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et parfois sablonneux, à une altitude de 230 mètres à l’extrême sud-est de l’appellation, proche du Pic St Loup. Bénéficiant de la fraîcheur du Larzac et d’un microclimat particulier, le domaine produit des vins d’une grande finesse, avec des maturités plus tardives permettant une expression pure du terroir.
Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, il est certifié en Agriculture Biologique et Demeter .