Gabouchons 2021
Gabouchons 2021
Terra Vita Vinum - Gabouchons 2021
- Loire - Vin de France
- Rouge
- Cépages : Cabernet Franc
- Biodynamie
Cabernet Franc, issu de vignes cultivées sur des sols de schistes, qui se révèle à la fois délicat et complexe. L’aromatique est explosive tant au nez qu’en bouche, très complexe aux multiples notes de fruits rouges et de fleurs. C’est un vin qui s’adresse aux amateurs de vins aériens et délicats.
Le vin a été élevé 12 mois en œufs béton et barriques puis 24 mois en bouteilles afin de gommer les notes variétales du cépage et de laisser s’exprimer le terroir.
" Gabouchons se révèle d'un bel éclat, une sensation salivante, pleine de vitalité, élancé et droit. " Revue des Vins de France
Caractéristiques
- Cépages : cabernet franc
- Sol et Terroir : limon moyen-sableux, l’unité de terroir se singularise par ses altérations de schiste
- Certification : Biodynamie (certifié Demeter)
- Vinification et Elevage : Vendanges manuelles,Cette cuvée est le fruit d’une macération en grappe entière. Elevage de 12 mois en œuf béton, barrique et amphore. Sulfites ajoutés à la mise : 15 mg/l.
- Garde : 5 à 10 ans
En rupture de stock
Share
Terra Vita Vinum
Terra Vita Vinum est un domaine renommé de la Loire, apprécié pour la pureté de ses vins blancs et la délicatesse de ses vins rouges. Repris en 2019 par Luc Briand et Bénédicte Petit, le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares cultivés en biodynamie, situés à Savennières et dans l’Anjou Noir, au sud d’Angers.
Les vignes sont implantées sur des terroirs exceptionnels constitués de roches sombres (schistes, gneiss, rhyolites et granite), réparties sur un kaléidoscope de parcelles qui permettent au domaine de proposer des cuvées aux styles variés. Dès le début, Luc et Bénédicte ont choisi une approche exigeante : conversion à la biodynamie, travail manuel de la vigne, vinification sans intrants avec des levures indigènes et, surtout, de longs élevages de plus de 24 mois.
Chaque vin est parfaitement vinifié et possède une vibration unique, procurant une émotion particulière lors de la dégustation, tant pour les vins blancs que pour les rouges, ce qui est rare dans la région de la Loire. Ces vins sont digestes, naturels mais précis, purs et complexes, parfaits pour accompagner vos dîners estivaux.
Domaine certifié en Agriculture biologique et Demeter