la Maison de Camille Giroud, fondée en 1865, s’impose comme une référence dans la famille des négoces haute-couture. Reprise en 2002, elle a notamment été dirigée par David Croix, qui a depuis créé son domaine que nous avons également le privilège de représenter. Le style de la maison se distingue par des extractions très douces et une élégance remarquable. Le niveau atteint par des appellations parfois considérées comme plus modestes, telles que Ladoix ou Auxey-Duresses, est à souligner.
Les vins se révèlent d’une grande complexité, avec une véritable pureté d’expression, sans excès de bois. Le Bourgogne Blanc joue sur l’équilibre entre finesse, rondeur et notes d’élevage parfaitement intégrées tout comme l’Auxey. Les rouges sont dans la même veine : finesse de la cerise à noyaux, notes fumées, texture en bouche très souple tout en conservant de la profondeur. Un domaine qui séduira sans aucun doute les amateurs de Bourgognes aux styles raffinés et contemporains.
