Moulin-à-Vent La Roche Magnum 2022
Moulin-à-Vent La Roche Magnum 2022
Domaine des Pierres Roses - Moulin-à-Vent La Roche Magnum 2022
- Beaujolais - Moulin à Vent
- Rouge
- Cépages : Gamay
- Bio
Une des plus belles parcelles du domaine dont le style sera opposé à Champ de cour. En effet les vignes sont ici orientées plein nord et contribuent à la fraicheur du vin surtout lors des derniers millésimes chauds dans la région. Ce sont des vins à la fois concentrés et frais, dotés d’une très belle finale minérale et d’une longueur en bouche impressionnante.
Caractéristiques
- Cépage : 100% Gamay
- Sol et Terroir : Ces parcelles se situent au sommet de la colline Moulin à Vent à environ 50 mètres du Moulin où affleurent les granites roses. Ce qui fait la particularité de ce terroir, c'est l'influence du vent froid du nord mêlée aux granites, offrant à cette cuvée une belle fraîcheur.
- Vinification et Elevage : Les vendanges sont manuelles avec 40% de vendanges entières. 3 semaines de fermentation en cuve ouverte avec une extraction très douce. L'élevage est réalisé en foudre en chêne pour une période de 15 mois.
- Garde : 10 ans
Stock bas : 3 restant(s)
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Domaine des Pierres Roses
Thibault Liger-Belair dirige depuis 2001 ce domaine bicentenaire sur les plus beaux terroirs de la Côte de Nuits en Bourgogne. En 2008, il a eu envie de comprendre les terroirs du Beaujolais, plus au sud, en appliquant aux terres granitiques de Moulin-à-Vent les mêmes principes que pour la Bourgogne : isoler chaque terroir afin d’en exprimer le meilleur. Moulin, comme l’ensemble du Beaujolais, se compose de sols composés en vieux granits qui permettent au luxuriant cépage Gamay de s’épanouir avec équilibre.
Moulin-à-Vent est l’un des dix crus du beaujolais et considéré comme une terre de très grands gamays qui pinotent avec l’âge. Au début du siècle des négociants proposaient les Moulin au même prix que les grands crus de la côte de Nuits. Un Moulin offre de la profondeur, un corps élégant, beaucoup de finesse et surtout en très grande aptitude à la garde. Pour y développer ses vins, Thibault a sillonné la région, interrogeant les vignerons afin d’isoler les meilleurs terroirs de Moulin-à-Vent. Il y applique la même approche et rigueur que pour ses grands crus de la Côte de Nuits : remise en place de labours, suppression des désherbants et élevages longs en barriques bourguignonnes dans son chaix à Nuits-St-Georges. De par la grande précision des élevages et le soin apporté à la vigne : Thibault est assurément l’un des très grands vinificateurs de la Bourgogne et du Beaujolais.
Domaine certifié en Bio.