Syrah Polissons 2024
Syrah Polissons 2024
Clos Constantin - Syrah Polissons 2024
- Languedoc - Languedoc
- Rouge
- Cépages : Grenache et Syrah
- Biodynamie
Un vin frais, délicat, aux arômes de fruits rouges comme la fraise. Élaboré à partir d'un assemblage de Grenache et Syrah, le vin est co-fermenté puis élevé en cuves béton. La gestion de l’équilibre des trois cépages est assez remarquable, chacun joue sa partition : la Syrah pour les fruits rouges frais et le Grenache pour la rondeur. Comme pour le millésime 2023, ce vin est un superbe rapport prix/plaisir.
" Un fruit pur, léger et fluide ! " Revue du vin de France
Caractéristiques
- Cépages : 70 % Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan
- Sol et Terroir : Argilo-calcaire et sable
- Vinification et Elevage : Vendange manuelle, Vinifié en levures indigènes. Co-fermentation Élevage en cuve béton, 12 mois, non filtré
- Garde : 3 ans
Stock bas : 10 restant(s)
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Clos Constantin
Fondé par Pierre Halley et Saumel Durand, ce vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et parfois sablonneux, à une altitude de 230 mètres à l’extrême sud-est de l’appellation, proche du Pic St Loup. Bénéficiant de la fraîcheur du Larzac et d’un microclimat particulier, le domaine produit des vins d’une grande finesse, avec des maturités plus tardives permettant une expression pure du terroir.
Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, il est certifié en Agriculture Biologique et Demeter.
" La gamme du domaine est d'une rare finesse non dénuée de l'intesité indispensable à la bonne évolution" Revue du Vin de France