Fondé en 1903 par Étienne Sauzet, le domaine est situé au cœur de Puligny-Montrachet, une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Après plusieurs générations de gestion familiale, le domaine est actuellement dirigé par Emilie Boudot, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Benoît Riffault.
Le domaine s'étend sur 15ha, principalement situés dans les appellations Premier Cru et Grand Cru de Puligny-Montrachet, ainsi que dans Chassagne-Montrachet. Les sols de ces parcelles sont principalement composés de calcaire, de marnes rouges et d'argiles, apportant une grande complexité et une minéralité distinctive aux vins.
Les vignobles sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques, certifiées depuis 2006 et 2010 respectivement. Les rendements sont volontairement limités et les vendanges sont réalisées tardivement pour assurer une maturité optimale des raisins. En cave, les raisins sont fermentés et élevés en fûts de chêne pendant environ un an, avec une proportion de chêne neuf allant jusqu'à 33 % pour les Premier Crus et 40 % pour les Grands Crus.
Les vins du domaine sont réputés pour leur capacité de garde, souvent recommandée entre 5 et 10 ans pour atteindre leur apogée.
