Terroir : Vignes de 60 ans sur le lieux-dits Les Albaudaises ( exposé ouest, sablo-limoneuse, socle calcaire turonien) et L'Ardillon (sud-ouest du coteau de Brézé, terre végétale argilo-sableuse, socle calcaire turonien).
Vinification : Fermentation de 2 à 4 semaines en cuve inox. Elevage 12 mois sur lies en fûts de plusieurs vins, élevé 6 mois supplémentaires en cuve inox.
